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New Wagashi featured with Amazake!甘酒で和菓子試作中

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9月20日のAedan Fermented と No Gate Teaコラボワークショップ用のスイーツ試作中です🎶 甘酒の優しい甘さがクセになりそう? お楽しみに!

Workshop-Introduction to Yakuzen and Cha-no-yu

Workshop-Introduction to Yakuzen and Cha-no-yu

8月22日バークレーのBDK AmericaでNo Gate Teaとのコラボワークショップを開催しました。 今冬から企画中の薬膳クラスへのイントロダクションクラスで 陰陽五行の五行を象徴するお料理を サンフランシスコの麹・味噌カンパニー叡伝の塩麹や甘酒を使ってティスティング! Had a collaboration workshop with No Gate Tea at BDK America in Berkeley. It was a introduction to the coming Yakuzen, The Traditional Chinese Medicinal Cookery,  series class from this winter. The small samples represented five elements which […]