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日々のこと

  • 2020-01-07
  • 2020-01-07

わたしの事〜私と料理と人生と

こんにちは!薬膳を身近にするコミュニティ Eri. Cafeにようこそ!   「薬膳」ってつけてますが、   実は私、ジャンルを超えて、フレンチ、和食、 エスニック…と、料理なら何でも大好き!   そして料理だけじゃなく […]

  • 2018-01-27
  • 2019-05-07

Setsubun sushi making class!

Do you know the day called Setsubun? It’s the day before the first day of spring, the beginning of February, like a Groundhog […]

  • 2017-11-01
  • 2019-05-07

INTRODUCTION TO YAKUZEN AND CHA-NO-YU 2nd

前回の薬膳イントロダクションクラスが好評いただいたので、 10月11日に、第二回目No Gate Teaとのコラボワークショップを開催いたしました。 We had the 2nd collaboration workshop withNo Gate […]

  • 2017-10-25
  • 2019-05-07

Fermentation Lab Vol.1

こちらにもお知らせしていたTheatre Yugenの食とパフォーマンスのコラボ舞台は 大好評のうち幕を下ろしました。 3幕の舞台はKurashige Sisters率いるSharp&Fineのダンス、Syokoさんの琴、そしてAedanの発 […]

  • 2017-09-08
  • 2019-05-07

Coming Soon The Fermentation Lab; 発酵食品と舞台のコラボ!

9月16日土曜日、夜7時開演です! ふつふつと発酵するダンスと音楽と発酵食品ティスティングのコラボという 前代未聞の挑戦です。 ハワイ出身のKurashige姉妹によるダンスに 琴のマスターShoko Hikageさんの演奏、 叡伝の麹や甘酒を使った […]

  • 2017-08-23
  • 2019-05-07

Workshop-Introduction to Yakuzen and Cha-no-yu

8月22日バークレーのBDK AmericaでNo Gate Teaとのコラボワークショップを開催しました。 今冬から企画中の薬膳クラスへのイントロダクションクラスで 陰陽五行の五行を象徴するお料理を サンフランシスコの麹・味噌カンパニー叡伝の塩麹や […]