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Workshop-Introduction to Yakuzen and Cha-no-yu

8月22日バークレーのBDK AmericaでNo Gate Teaとのコラボワークショップを開催しました。

今冬から企画中の薬膳クラスへのイントロダクションクラスで

陰陽五行の五行を象徴するお料理を

サンフランシスコの麹・味噌カンパニー叡伝の塩麹や甘酒を使ってティスティング!

Had a collaboration workshop with No Gate Tea at BDK America in Berkeley.

It was a introduction to the coming Yakuzen, The Traditional Chinese Medicinal Cookery,  series class from this winter.

The small samples represented five elements which are important philosophy when learning Yakuzen.  Each bite prepared with Koji from Aedan Fermented Food in San Francisco.

 

10月にも同じくイントロダクションクラスを企画中ですので

ご興味のある方はぜひ、こちらまでご連絡ください!

eri@aedansf.com

We are planning to have another introduction workshop in October.

Feel free to contact via email above!